Freitag, 12.11. Wein & Käse Workshop

An diesem Abend degustieren Sie fünf Käsevarianten sowie fünf unterschiedliche Weine. Sie erhalten Informationen zu den Käsen und den Weinen, den wichtigsten Grundsätzen in der sinnvollen Harmonie von Käse und Wein und können so ganz entspannt Ihre favorisierte Kombination entdecken.

Es freut mich besonders Ihnen neben französischen Rohmilchkäse-Klassikern auch Käse von Christian Pilch vorstellen zu können. Christian Pilch und seine Frau Maria sind Eigentümer des Hofladen „Milch von Pilch“ in Baierlach, bei Eurasburg. Christian stellt eigene Bioland zertifizierte Heumilch, Joghurt und Käse von den hofeigenen Kühen her und Maria, Konditormeisterin, zaubert mit ihrem Team feine Kuchen und Torten sowie diverse Brote, Marmeladen und Säfte. Die Philosophie des Familien-Unternehmens nach Tradition, Naturnähe und Modernität entspricht auch meinen Werten.

Der Workshop inkludiert Weine, Käse, Wasser & Kaffee.

Beginn 18:30 Uhr. Dauer ca. 2 ½ Stunden.

Kosten: €79,- pro Person. Platzzahl limitiert auf 8 Teilnehmer. Um verbindliche Anmeldung wird gebeten.


Freitag, 26.11. Weinseminar Rotweine zum verlieben

Jetzt ist die Jahreszeit in der wir gerne ausdrucksstarke, im Holz ausgebaute Weine mit würzigen Aromen genießen. Genau dieser Wein-Typ steht im Fokus des Seminars. Freuen Sie sich auf große Rotweine, aus unterschiedlichen Regionen und Rebsorten (u.a. aus dem Piemont, der Toskana und der Rhône) die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Entdecken Sie in entspannter Atmosphäre Ihren Favoriten, klassisch zur Herbst/Winter - Küche, zu Wild, zur Gans, zur Lammhaxe, dem Bergkäse oder pur als Meditationswein.

Wir werden gemeinsam die Weine nach dem Degustationsansatz eines Sommeliers verkosten und besprechen. Zusätzlich wird die Sommelière weitere Details zu den Winzern, den Reben und dem Terroir vermitteln.

Das Seminar inkludiert fünf Weine, Wasser & Kaffee sowie amuse-bouche.

Beginn 18:30 Uhr. Dauer ca. 2 ½ Stunden.

Kosten: €79,- pro Person. Platzzahl limitiert auf 8 Teilnehmer. Um verbindliche Anmeldung wird gebeten.


Bei allen Veranstaltungen indoor gilt die 3G - Regel (geimpft, genesen, getestet).