Rhône neu im Sortiment: Crozes-Hermitage und St. Joseph von Domaine Laurent Habrard und Châteauneuf Du Pape Blanc und Rouge u.a. von Domain Galévan.
Als geprüfte Sommelière möchte ich mit Ihnen gemeinsam in die faszinierende Welt der Weine eintauchen. In meinem Ladengeschäft in Seeshaupt verkaufe ich Weine, Destillate und ausgewählte Präsente. Zusätzlich biete ich Ihnen Weinseminare und Genuss-Abende an, berate und auf Wunsch begleite Sie gerne bei privaten oder beruflichen Feierlichkeiten.
In meinem Weinfachgeschäft präsentiere ich Ihnen ein Sortiment ausgewählter Weine. Ganz gleich, ob Sie mit mir die Vielfältigkeit und die Besonderheiten unterschiedlicher Rebsorten bei einem Weinkurs kennenlernen, oder ob ich Sie im Rahmen Ihrer Feierlichkeiten unterstützen kann. Vielleicht suchen Sie auch nur einen Wein zum Verschenken, den passenden Tropfen zu einem Essen mit Freunden oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause?
Schauen Sie doch einfach mal bei mir im Geschäft vorbei und überzeugen Sie sich von meinem Angebot. Ich freue mich auf Sie!
Sommerliche Weine; autochthone weiße Rebsorten und fantastische Rosés warten darauf entdeckt zu werden. Degustieren Sie besondere weiße und rosé Weine (schon einmal einen Picpoul de Pinet probiert?) und erfahren Sie mehr über die verschiedenen Herstellungsverfahren eines Rosé Weines.
Weine aus biologischen oder biodynamischen Anbau sind von Herzen meine Überzeugung; von authentischen und vor allem auch gesundem Genuss.
Weingüter, die dieses Ziel verfolgen sind Teil meines Sortiments. Meine Auswahl beinhaltet Weingüter ausschließlich aus Europa, denn das Gute ist oft so nah. Mit Fokus auf Deutschland und Frankreich, sowie Österreich und Italien.
Zusätzlich finden Sie exklusive Destillate (z.B. von Jean-Paul Metté oder Guy Pinard).
Wenn Sie es möchten werden Sie bei Ihrer Weinauswahl detailliert beraten – gerne auch mit einer Kostprobe.
Ich biete Seminare an, um Ihnen den Genuss von Wein & Speise direkt vermitteln zu können. Dies sind Kurse über sensorische Grundkenntnisse, Einsteiger Seminare mit Grund-Verständnisvermittlung von Wein & Speise, Genuss Abende wie z.B. Käse & Wein und spezielle Kurse zu Rebsorten und Jahreszeiten Spezialitäten. Alles Veranstaltungen im kleinen Kreis, bei entspannter Atmosphäre. Gerne unterstütze ich Sie bei Ihrer privaten oder beruflichen Feier, mit einer Wein-Beratung und -Auswahl zum Essen. Wenn Sie es wünschen, begleite ich das Menü und bespreche die Weine.
Mein Name ist Jasmin Fuchs, ich bin geprüfte Sommelière, Hobbyköchin und erfahrene Produktmanagerin. Für mich bedeutet ein gutes Glas Wein Kultur und Lebensfreude.
Bevor ich mich zur Ausbildung der geprüften Sommelière entschieden habe, war ich für internationale Unternehmen rund um den Globus unterwegs. Das Schicksal wollte es wohl so, dass ich zu Beginn meines Berufslebens einen Mentor zur Seite gestellt bekam, der neben seiner beruflichen Expertise ein Weinliebhaber und Connaisseur höchsten Niveaus war und über einen privaten Weinkeller mit über 3000 Flaschen verfügte. Hier lernte ich ganz nebenbei äußerst viel über Wein und gutes Essen. Mein Weinfieber war entzündet.
Über viele Jahre hatte ich immer das Glück in den verschiedensten Ländern auf Kollegen zu treffen, die mich durch die feinen, spannenden, exotischen Genüsse ihrer Heimatländer führten. Ich durfte zahlreiche Länder in Asien, Russland, die USA, Süd- und Mittelamerika und natürlich Europa entdecken. Es waren meistens die Menschen, die Kultur und die Kulinarik eines Landes die mich begeisterte. Den nachhaltigsten Eindruck hat für mich die japanische Küche hinterlassen, die an Ästhetik kaum zu übertreffen ist. Nicht nur die hervorragende Qualität und Frische begeisterte mich, sondern die Liebe zur einzelnen Komponente. Meine berufliche Zeit in Paris hat mir die französische Bistro Küche ans Herz gelegt. Und was passt hier besser als ein fantastischer Wein?
Nach der Geburt meines Sohnes und auf der Suche nach einem familienfreundlicheren Beruf, habe ich den Schritt gewagt, um meine Berufung tatsächlich zum Beruf zu machen und Sommelière zu werden. Nach unterschiedlichen Stationen als Kursleiter und Weinberater möchte ich noch mehr Menschen vom Wein faszinieren und habe deshalb ein Weingeschäft in Seeshaupt geöffnet.
Ich kann mir nichts Schöneres vorstellen, als mein Wissen über Wein und die Kombination mit wunderbaren Gerichten weiterzugeben und auch von Ihnen zu lernen. Denn für mich gibt es nicht DEN einen perfekten Wein. Jeder Einzelne von uns riecht, schmeckt und genießt anders. Dennoch kommt es auf bestimmte Nuancen an, um ein Gericht mit dem passenden Wein oder anders herum den Lieblingswein mit einem passenden Essen zu kombinieren.
Also, kommen Sie doch mal bei mir vorbei und lernen Sie mich und meine Weine kennen.
Ich freue mich auf Sie!
Herzlichst,
Ihre Jasmin Fuchs
Inhaberin Sommelier am See
Ich freue mich auf Ihren Kontakt
Auch für Fragen stehe ich Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.